La mélasse de dattes, également connue sous le nom de sirop de dattes, est un édulcorant riche en nutriments fabriqué à partir de dattes concentrées. Voici un rapport détaillé sur ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé :
Approximation : 280-300 kcal
Explication : La mélasse de dattes est riche en calories en raison de sa forte teneur en sucre.
Approximation : 70-80 grammes
Explication : La mélasse de dattes est riche en glucides, principalement des sucres tels que le glucose, le fructose et le saccharose. Elle fournit une source rapide d'énergie.
Approximation : 65-70 grammes
Explication : Les sucres de la mélasse de dattes sont des sucres naturels provenant des dattes, qui sont riches en fructose et en glucose.
Approximation : 2-3 grammes
Explication : La mélasse de dattes contient des fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion et contribue à une sensation de satiété.
Approximation : 1-2 grammes
Explication : Elle contient une petite quantité de protéines, bien que ce ne soit pas une source significative.
Approximation : 0-1 gramme
Explication : La mélasse de dattes a une teneur négligeable en graisses.
Approximation : 800-900 mg
Explication : La mélasse de dattes est une bonne source de potassium, essentiel pour maintenir un bon fonctionnement cardiaque, musculaire et l'équilibre des fluides.
Approximation : 60-80 mg
Explication : Le magnésium joue un rôle dans le fonctionnement des muscles et des nerfs, la santé des os et la production d'énergie.
Approximation : 50-70 mg
Explication : Le calcium est important pour la santé des os et diverses fonctions métaboliques.
Approximation : 1-2 mg
Explication : Le fer est crucial pour la production d'hémoglobine et de globules rouges.
Approximation : 0,1-0,2 mg
Explication : La vitamine B6 est impliquée dans le métabolisme des protéines et le développement cognitif.
Approximation : Quantités minimes
Explication : La mélasse de dattes contient peu de vitamine C, car les dattes ne sont pas une source significative de cette vitamine.
La mélasse de dattes fournit un coup de fouet énergétique rapide en raison de sa haute teneur en sucre naturel.
Les fibres dans la mélasse de dattes aident à la digestion et à prévenir la constipation.
Le potassium et le magnésium contribuent à la santé cardiaque en aidant à réguler la pression artérielle.
Le calcium et le magnésium sont importants pour maintenir des os sains et prévenir l'ostéoporose.
Le fer est nécessaire pour prévenir l'anémie et soutenir les fonctions métaboliques générales.
Teneur Élevée en Sucre : Bien que naturel, la haute teneur en sucre signifie qu'il doit être consommé avec modération, notamment pour les personnes diabétiques ou celles surveillant leur taux de sucre dans le sang.
Densité Calorique : Sa densité calorique signifie qu'il doit être utilisé de manière réfléchie dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment on fabrique la Mélasse de Dattes : Un Processus en Étapes.
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Riche en fibres et minéraux, elle favorise la digestion et la santé cardiovasculaire, tout en étant une alternative nutritive au sucre.
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